Clever und stilvoll präsentieren

Tipps für das Catering

Buffets sind längst nicht mehr nur eine praktische Art des Servierens. Gerade beim Catering zählt das Gesamterlebnis: eine Präsentation, die stimmt, überrascht und mühelos Professionalität ausstrahlt. Von stilvollem Warmhalten und raffiniertem Kühlen bis zu cleveren mobilen Lösungen und stilvollen Dispensern: Zusammen bilden sie die Basis für ein Buffet, das funktional, flexibel und vor allem stilvoll präsentiert.

Put a label on it

Überblick und Ausstrahlung in einem. Mit ordentlichen Etiketten wirkt jede Vorbereitung sofort professioneller. Ideal für Saucen, Spritzflaschen und verschiedene Bites auf dem Buffet. Alles klar gekennzeichnet und erkennbar.

Tipp: Kleben Sie Etiketten auf Kreidetafeln für eine gepflegte und stilvolle Präsentation.

Walking Table

Wenn es bei Service und Live-Zubereitungen an Flexibilität und Erlebnis fehlt, bietet der Walking Table eine elegante Lösung: Damit können Sie Gerichte und Cocktails direkt beim Gast vollenden. Wie? Bereiten Sie Ihren Cocktail zu und gehen Sie dann mit Tablett und Ständer zum Tisch, um das Getränk dort fertigzustellen.

Die Tabletts sind aus lackiertem Akazienholz und lassen sich einfach mit einem feuchten Tuch abwischen. Der Ständer ist aus Birkenholz mit schwarzem Finish. Klappbar und platzsparend konstruiert.

Getränkespender auf dem Buffet

Frisch, verspielt und einladend. Mit Getränkespendern zapfen sich Gäste ihre Lemonades ganz einfach selbst. Arbeiten Sie zum Beispiel mit den Sirupen von Monin für bekannte Klassiker und überraschende Geschmackskombinationen. Bunt, frisch und sehr lecker: eine lebendige Ergänzung für jedes Buffet.

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Tipp: Retro-Kühlbox

Lieber Bier oder Softdrinks in Flaschen? Servieren Sie sie in dieser Retro-Kühlbox! Auf Rollen, mit Ablasshahn. Inhalt: 76 Liter – 92 x 43 x 89 cm. Erhältlich in Rot, Schwarz und Mint.

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Cocktail-Tree-Ständer

Perfekt für die schöne Präsentation von Cocktails, aber auch von Häppchen oder sogar Suppen. Der Cocktail Tree bietet Platz für etwa 12 Gläser.

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Ein abwechslungsreiches Catering-Buffet schnell aufbauen

Diese Mini-Schokoladenhörnchen aus dünner Waffel mit Toppings (natur, gelb, rosa und Mandelkrokant) sind ideal zum Füllen mit Mousse, Softeis, Sahne oder Ganache. Dank der Schokoladenbeschichtung bleiben sie länger knusprig und sorgen für zusätzliche Genussmomente zum Kaffee oder auf dem Dessertbuffet.

Tipp: Verwenden Sie Amuse-Halter aus Holz, um die Mini-Hörnchen stilvoll zu präsentieren.

Böden und Cups

Von goldbraunen Quicheböden bis zu bunten Mini-Tartelettes und Taco-Cups: Diese vielseitigen Produkte sind die perfekte Basis für süße und herzhafte Kreationen. Dank der knusprigen Struktur und einfachen Zubereitung sind sie ideal für schnelle, stilvolle Präsentationen. Füllen, backen und servieren – mühelos in einem Arbeitsgang.

Warmhalten und Kühlen

Vom Warmhalten bis zum Service bis gekühlt auf dem Buffet: Mit den richtigen Tools präsentieren Sie jedes Gericht bei idealer Temperatur.

Stilvoll kühlen, maximale Flexibilität

Gerichte bei der richtigen Temperatur zu präsentieren, ohne Abstriche bei Ausstrahlung oder Flexibilität, bleibt beim Catering eine Herausforderung. Produkte trocknen aus, werden feucht oder verlieren ihre frische Präsentation, wenn die Kühlung nicht optimal abgestimmt ist. Die fahrbare Food-Station bietet dafür die Lösung. Dank der Rollen lässt sich das Möbel leicht positionieren, während die Cool-Spot-Technologie für einen kontrollierten Strom gekühlter Luft sorgt. In Kombination mit feiner Befeuchtung entsteht ein ausgewogenes Klima, sodass Gerichte auf Temperatur bleiben, ohne auszutrocknen oder feucht zu werden, und ihre Qualität und frische Ausstrahlung behalten.

Wie verwenden Sie das Cool-Spot-Möbel? Die Installation ist einfach: Ein 230-V/20-A-Anschluss (wegen der Spitzenlast der Kältemaschine), ein Wasserablaufschlauch von 22 mm und ein Wasserzulauf genügen. Innerhalb von 5 Minuten ist das Möbel einsatzbereit!

Möglichkeiten entdecken

Das Buffet neu definieren

Traditionelle Buffetaufbauten sind oft vor allem funktional, wodurch Ausstrahlung und Erlebnis in den Hintergrund treten. Das Ergebnis: eine weniger ansprechende Präsentation – dabei ist gerade das ein wichtiger Moment, um Gäste zu beeindrucken. Gleichzeitig erfordert effizientes Arbeiten hinter den Kulissen praktische und zuverlässige Lösungen.

Die UNIQ-Kollektion von HENDI bietet dafür die perfekte Balance. Entworfen von Robert Bronwasser, verbindet diese Linie modernes Design mit cleveren, praktischen Lösungen für das heutige Catering, in dem Ausstrahlung und Effizienz Hand in Hand gehen. Dank der präzisen Temperaturregelung bleiben Gerichte perfekt auf Serviertemperatur, während das benutzerfreundliche Design für reibungsloses und effizientes Arbeiten sorgt.

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Add a pinch of Apollo

Bringen Sie mit den Woksaucen von Apollo Streetfood-Feeling aufs Buffet. Bekannte Aromen erhalten einen überraschenden Twist und geben Gerichten sofort mehr Charakter. Denken Sie an ein Pfännchen BBQ Chicken Wings mit Sweet-&-Sour- oder Teriyaki-Woksauce für einen zeitgemäßen, internationalen Touch.

Tempo für den Barkeeper

„The Mocktail Club“

Alkoholfrei und sofort bereit, „over ice“ serviert zu werden. Hergestellt mit frischen Säften, botanischen Aufgüssen und destillierten Kräutern. Jede Flasche rein natürlich, ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Das Konzept ist einfach: einschenken, garnieren und servieren. Kein Shaken, kein Mixen – dafür schnell, konstant und voller Geschmack.

Käsefondue und Raclette auf dem Buffet

Käse auf dem Buffet? Wir sagen von Herzen „ja“. Käsefondue & Raclette bringen Wärme und Erlebnis aufs Buffet. Geschmolzener Käse, verschiedene Beilagen und Live-Zubereitung sorgen für eine einladende und interaktive Präsentation.

Weitere Catering-Tipps für die Gastronomie

Beim Catering geht es darum, flexibel zu sein, zu überraschen und zu jeder Zeit und an jedem Ort perfekt zu liefern. Von cleverer Mise en place und effizienten Transportlösungen bis zu stilvollen Buffets und unverwechselbaren Präsentationen: Alles muss stimmen. Lassen Sie sich von Konzepten wie Themenbuffets in einem Stil, cleveren Wegen, Gäste zu beeindrucken, und vielen Tipps zu Produkten und Aromen inspirieren. Entdecken Sie Lösungen zum Warmhalten und Kühlen, praktische Disposables und Produkte, die Tempo und Konstanz bieten. So machen Sie jeden Catering-Moment zu einem durchdachten und beeindruckenden Erlebnis.

Lassen Sie sich inspirieren