Dolmadakia

Name: Dolmadakia
Ingredients: 150 GRAMM halb und halb Hackfleisch; 6 Stück Weinblätter; 1 Stück Zitronenschale; Pfeffer; 100 GRAMM Tomatenmark; Za’atar; Salz; 1 Stück Zwiebel, gehackt; 1 Stück Knoblauch; geröstete Ackerbohnen; Hummus

Gefüllte Weinblätter mit Reis sind köstlich in Kombination mit einer warmen Tomatensauce und Hackfleisch.

Wir geben ein wenig Hummus unter das Gericht und überraschen mit einer knusprigen Ackerbohne.

Zutaten

150GRAMMhalb und halb Hackfleisch

6StückWeinblätter

1StückZitronenschale

Pfeffer

100GRAMMTomatenmark

Za’atar

Salz

1StückZwiebel, gehackt

1StückKnoblauch

geröstete Ackerbohnen

Hummus

Zubereitung

Schwitzen Sie die Zwiebel, Za'atar und den Knoblauch in der Pfanne an.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig.
Löschen Sie mit dem Tomatenmark ab und lassen Sie es einkochen.
Bedecken Sie die Weinblätter mit der Tomaten-Hackfleisch-Mischung und erwärmen Sie sie im Ofen.
Platzieren Sie den Hummus auf dem Teller.
Geben Sie die Hackfleischmischung auf den Hummus.
Legen Sie die Weinblätter darauf und toppen Sie mit Zitronenabrieb, Kresse und getrockneten Ackerbohnen.