Pilaw aus Risotto und Orzo mit Adana Kebab
Wir machen eine Kombination aus Orzo & Risotto und würzen den Pilav mit braunem Zucker und Butter. Eine perfekte Kombination mit Fleisch und Cacık!
Adana Kebab ist ein Spieß aus würzig gewürztem Hackfleisch. Der Spieß verdankt seinen Namen der türkischen Stadt im Süden des Landes. Von Hand geformt und auf einem Holzkohlegrill gegrillt. Köstlich auf Dürüm in Kombination mit gegrillten Tomaten.
Zutaten
30GRAMMbrauner Zucker
200GRAMMRisotto
75GRAMMButter
Pfeffer
100GRAMMOrzo
Salz
10GRAMMSumach
0.5Stückfein gehackte Zwiebel
Durum
10GRAMMKreuzkümmel
10GRAMMFrische Petersilie
10GRAMMPaprikapulver
500GRAMMLammhackfleisch
5GRAMMKnoblauchpulver
Zubereitung
- Koche die Orzo zusammen mit dem Risotto etwa 15 Minuten.
- Vermische sie mit der Butter und dem braunen Zucker.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
