
Schokoladendessert Frozen Elements
Dieses Rezept besteht aus mehreren gefrorenen Elementen, darunter: Schokoladen-Brownie, Schokoladenmousse, Schokoladen-Spongecake, Schokoladensauce, Schokoladenperlen, Himbeere und Limon Cress.
Dieses Gericht wurde zur Eröffnung von Maastricht für ein Dessert am Chef's Table entwickelt.
Zutaten
Vorbereitung
3StückBrownie-Basis-Elemente
30StückMaxi-Quenelle Tansania Schokoladenelement
8StückSchokoladen-Spongecake-Elemente
1StückTopping mit dunklem Schokoladengeschmack
15StückHimbeere
15StückLimon Cress Top-Seal
1StückKnisterperlen Schokolade
1StückSilber-Puderspray
Zubereitung
- Portionieren Sie die Brownie.
- Tauen Sie die Quenelle auf.
- Portionieren Sie den Spongecake.




