In dieser Kategorie finden Sie alles für moderne Kochtechniken, auch bekannt als Molekularküche: die Anwendung von Wissenschaft auf die Zubereitung in der Küche. Mit der Marke Texturas lassen sich verschiedene moderne Kochtechniken anwenden, wie Sphärifikation, Gelieren und Emulgieren. Ein weiterer großer Akteur auf dem Markt der Molekularküche ist das spanische Unternehmen Sosa. Alle Produkte sind natürlichen Ursprungs. Besuchen Sie auch Ihren HANOS Großhandel für eine fachkundige Beratung zu den Möglichkeiten der modernen Kochtechniken.