Reispapier oder Reisblätter werden aus einer Mischung aus Reismehl, Tapioka, Wasser und Salz hergestellt. Diese Mischung wird sehr dünn ausgestrichen, gedämpft und auf Bambusmatten zum Trocknen ausgelegt. Dies erzeugt das charakteristische Gittermuster. Reispapier wird zur Herstellung von Frühlingsrollen verwendet. Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie man Reispapier in Frühlingsrollen verwendet? Lesen Sie hier mehr über Frühlingsrollen.
Stellen Sie den Teig auf Basis von Mehl und Maisstärke oder Kartoffelstärke her, verwenden Sie eine Backteigmischung oder wählen Sie Reispapier oder Brickteig.
Untrennbar miteinander verbunden: Herbst und Pilze. Für unsere Köche die ultimative Herausforderung, Pilze in verschiedene Strukturen zu verwandeln, wie zum Beispiel Krupuk.
