Paprika geröstet

Gegrillte Mini-Lauch vom Grill mit cremiger Romescosauce aus Paprika, Tomate und Mandeln, garniert mit Mandelblättchen und Schnittlauchöl.

Ein spanisch inspiriertes Gericht mit u.a. Fideuà mit Fenchelsalat, knuspriger Chorizo und gebratenem Kabeljau. Ungefähre Kosten pro Person: €4,02.

Dieser luftige Espuma aus gerösteter Paprika verleiht Gerichten eine raffinierte Note. Köstlich zu lauwarmer Lammfilet und Baba Ganoush.

Ein reichhaltiger, würziger Eintopf aus Beluga-Linsen mit Paprika in Brunoise, Karotte und Safran.

Barra Gallega ist ein traditionell spanisches und auf Stein gebackenes Weizenbaguette mit einer dünnen, knusprigen Kruste.