Mortadella ist eine italienische Wurst mit einem weichen, milden Geschmack, oft mit Stücken von Pistazien oder Pfeffer. Köstlich auf Brot oder als Teil einer Antipasti-Platte.
Die gefüllte Pinsa wird mit fertigem Teig zubereitet. Wir machen vier „Brötchen“, beträufeln den Teig mit Olivenöl, backen ihn und belegen ihn großzügig.
