Was ist es: ein künstlicher Süßstoff mit weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und Karies im Vergleich zu normalem Zucker. Er liefert auch nur die Hälfte der Energie im Vergleich zu normaler Saccharose. Er hält hohen Temperaturen gut stand (karamellisiert fast nicht) und bleibt besonders schön transparent. Er ist ein bevorzugtes Produkt in der Küche/Patisserie, da er nach der Verarbeitung lange knusprig bleibt.
Verwendung: Isomalt wird beim Schmelzen sehr heiß, beachten Sie das. Es kann auch als Basis für das Zuckerblasen verwendet werden.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
