Die Familie Roca aus der Nähe von Barcelona stellt Weinessige her, die weltweit bekannt sind. Unter dem Motto 'Nur aus gutem Wein kann man guten Essig machen' sind die Forvm-Essige wirklich bemerkenswert. Die Essige sind überall in der gehobenen Gastronomie bekannt. Forvm stellt ungefilterte Essige her. Dies führt manchmal dazu, dass sich Sediment in der Flasche bildet. Forum-Weinessig ist eine limitierte spanische Delikatesse. Dieser Chardonnay-Essig ist süß-sauer im Geschmack und perfekt ausbalanciert. Der Essig wird traditionell in Eichen- und Kastanienfässern gereift. Schmeckt köstlich zu verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten, Salaten und in Saucen.
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