Tapas-Flammkuchen mit Bresaola, San Marzano-Tomate, Fior di Latte und Rucola.
Bresaola ist ein italienisches luftgetrocknetes, gesalzenes Rindfleisch. Da es zwei bis drei Monate getrocknet wird, erhält es einen enorm reichen Geschmack. Bresaola ist köstlich auf einer Focaccia, als Snack oder als Antipasti.
