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Klebrige Garnelen

Garnelen mit Sambal, Knoblauchöl und Verjus vom Grill. Der Kräuterfrischkäse und der alte Käse schmelzen zu einer cremigen, klebrigen Sauce, die wunderbar an den Garnelen haftet.

Zutaten

Verjus
150GRAMMAlter Käse
Knoblauchöl
400GRAMMGarnelen
2ELSambal mit Gurke
200GRAMMKräuterfrischkäse

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Grill, bis sie gut heiß ist, etwa 200 °C.
  2. Stellen Sie eine Marinade aus Knoblauchöl und Sambal mit Gurke her.
  3. Braten Sie die Garnelen maximal 1 Minute rundherum in der Pfanne an und löschen Sie mit Verjus ab.
  4. Mischen Sie den alten Käse mit dem Kräuterfrischkäse und geben Sie ihn zu den Garnelen. Lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce schön bindet und an den Garnelen haftet.
  5. Mit Brot nach Wahl servieren.