Goudstaaf aus Pistazienganache
Durch die Verwendung von Goldspray und das Formen machen wir aus dieser Pistazienganache wirklich etwas Besonderes.
Zutaten
380GRAMMungesüßte Schlagsahne
200GRAMMGehackte Pistazien
1200GRAMMZartbitterschokolade 70,5%
Goldspray für Schokolade
100GRAMMAmaretto
Zubereitung
- Die Sahne zum Kochen bringen, über die Schokolade gießen, Amaretto und Pistazien hinzufügen und alles vermengen, bis eine schöne emulgierte Masse entsteht.
- In die Förmchen gießen und kalt stellen.
- Aus der Form nehmen und Goldspray über die Ganache sprühen.
