Flexicaanse Wrap

Name: Flexicaanse Wrap
Ingredients: 250 GRAMM Rote Zwiebel; 100 ml Olivenöl; 625 GRAMM Champignons; 775 GRAMM Bonduelle rote Kidneybohnen; 100 ml Wasser; 750 GRAMM Bonduelle gemischte Paprikastreifen; 75 GRAMM Tex-Mex-Gewürzmischung; 20 GRAMM Knoblauch; 625 GRAMM Griechischer Joghurt; 20 Stück Tortilla-Wraps; 10 GRAMM Petersilie; 430 GRAMM Geriebener mittelalter Käse

Ein bunter Wrap, gefüllt mit pflanzlichen Zutaten. Herrlich für eine gesunde und flexible Mahlzeit mit mexikanischem Twist!

Rezept ist für circa 10 Personen.

Zutaten

250GRAMMRote Zwiebel

100mlOlivenöl

625GRAMMChampignons

775GRAMMBonduelle rote Kidneybohnen

100mlWasser

750GRAMMBonduelle gemischte Paprikastreifen

75GRAMMTex-Mex-Gewürzmischung

20GRAMMKnoblauch

625GRAMMGriechischer Joghurt

20StückTortilla-Wraps

10GRAMMPetersilie

430GRAMMGeriebener mittelalter Käse

Zubereitung

Dämpfen Sie die Champignons in 5 Minuten gar.
Schälen und hacken Sie die rote Zwiebel fein.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
Dünsten Sie die Zwiebel 1 Minute an.
Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie 2 Minuten mit.
Heben Sie die gemischten Paprikastreifen unter und braten Sie weitere 2 Minuten.
Spülen Sie die Kidneybohnen ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Fügen Sie die Gewürzmischung mit 100 ml Wasser zu dem Gemüse hinzu.
Heben Sie die Kidneybohnen unter und erwärmen Sie alles noch 1 Minute.
Pressen oder reiben Sie den Knoblauch über den Joghurt und rühren Sie gut um.
Bestreichen Sie die Wraps mit dem Knoblauchjoghurt.
Verteilen Sie die Gemüse-Bohnen-Mischung darauf und rollen Sie die Wraps auf.