Diese reinen Schokoladen-Pistolen von Cacao Barry haben einen Kakaoanteil von 70%. Die Schokolade enthält wenig Zucker und hat einen intensiven Kakaogeschmack. Als Teil der Pureté-Reihe werden hier nur Kakaobohnen von außergewöhnlicher Reinheit verwendet. Mit einer hohen Fließfähigkeit von 4 Tropfen ist dies eine perfekte Schokolade für feines Formen und Überziehen von Pralinen. Geeignet sowohl für handgetauchte als auch maschinell überzogene Pralinen. Zusätzlich ist die Schokolade ideal zum Dragieren.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenDe producten moeten bewaard worden in een nette, droge (relatieve vochtigheid max.70 %), en reukvrije omgeving.Aanbevolen bewaartemperatuur: 12 - 20 °C
