Dieser authentische österreichische Kaiserschmarrn besteht aus lockeren, leicht karamellisierten Pfannkuchenstücken, sorgfältig zubereitet und grob zerteilt. Die reichhaltige, weiche Konsistenz und der dezente süße Geschmack machen dieses Gericht als Dessert beliebt, es eignet sich aber auch als Mittagessen oder warme Snack. Traditionell wird es mit Puderzucker und einer Beilage wie Pflaumenkompott, Apfelmus, Cranberrykompott oder Vanillesauce serviert. Für einen volleren Geschmack können während der Zubereitung Rosinen hinzugefügt oder separat in Rum eingelegte Rosinen serviert werden.
