Espuma mousseline sauce

Aufbewahrungshinweis nach dem Öffnen0-7°C. Na openen kan je de bus in de koeling bewaren tot de houdbaarheidsdatum op de sifon, mits de spuitmond na elk gebruik goed gereinigd wordt met warm water.

Minimal Lagertemperatur0 ºC

Maximale Lagertemperatur7 ºC

Zubereitungshinweis1. Warm de sifons op ‘au bain Marie’ of in de Noon van 100% chef op 50 - 60 °C. 2. Schud krachtig met de spuitbus en doseer naar wens terwijl u de fles ondersteboven houdt. Kleine hoeveelheden: 1. Schud krachtig met de spuitbus en doseer naar wens terwijl u de fles ondersteboven houdt. 2. Warm de saus circa 8 seconden op in de microgolfoven op 900W. 3. Voorzichtig omroeren en serveren. Let op: maak de saus niet te heet. 4. Doseer deze smaakrijke saus-emulsies met behulp van een lepel

Energie (kJ)1592

Energie (kcal)386

Eiweiße (Gramm)5

Kohlehydrate (Gramm)1,5

- wovon Zucker (Gramm)0,4

Fett (Gramm)39,4

- wovon gesättigt (Gramm)24

Ballaststoffe (Gramm)0

Salz (Gramm)1,67

EiMitt

GlutenMitt

MilchMitt

SojaMitt