Inloggen Klant worden
Groothandels Vind uw groothandel
Assortiment
  1. U bent hier: Home
  2. Tequila vs. Mezcal; ontdek het verschil
Tequila vs Mezcal

Tequila vs. Mezcal

We kennen allemaal het shotje met citroen en zout. Afbreuk voor de dranken tequila en mezcal vinden wij. Beide inherent aan Mexico én lokale, langdurige tradities, geschiedenis en ambacht. Beide worden uit de piñas, het hart van de agaveplant, gedistilleerd. Ze worden echter in verschillende staten van Mexico gemaakt. Tequila in onder andere Jalisco en mezcal onder andere in Oaxaca. Tequila bestaat enkel uit de blauwe agave, terwijl mezcal wordt geproduceerd van zo’n dertig soorten agave.

Tequila 06317510

Tequila

Streek: Tequila wordt voornamelijk gemaakt in de Mexicaanse staat Jalisco.

Ingrediënt: Tequila bestaat uitsluitend uit blauwe agave.

Productiemethode: De traditionele productiemethode van tequila, waarbij de piñas in een kuil in de grond gekookt worden, wordt vandaag de dag nog zelden gebruikt. Nu wordt er vooral gebruik gemaakt van een autoclaaf waarin de piñas onder hoge druk gekookt worden.

Rijping: Hoe lang een tequila rijpt heeft invloed op de smaak. Zo heeft een tequila blanco niet gerijpt en heeft een tequila reposado minstens 60 dagen gerijpt.

Mezcal 06317340_lev

Mezcal

Streek: Mezcal wordt voornamelijk gemaakt in de Mexciaanse staat Oaxaca.

Ingrediënt: Mezcal wordt geproduceerd van meerdere soorten agave, tot 30 verschillende soorten.

Productiemethode: Bij mezcal wordt nog wel gebruik gemaakt van de traditionele methode. Hierdoor worden de piñas uitgerookt en gekarameliseerd wat zorgt voor een kenmerkende, rokerige smaak bij mezcal.

Rijping: Hoe lang een mezcal rijpt heeft invloed op de smaak. Zo heeft een mezcal joven niet gerijpt en heeft een mezcal reposado tussen de 2 en 12 maanden gerijpt.

Cocktails met Tequila & Mezcal

Tequila recepten

Tequila recepten

Shotje tequila? Kan, maar serveer het ook eens in een cocktail. Wat ons betreft the rising star of the cocktailscene. Spicy watermelon margarita, Honey Fizz of toch de cucumber mint margarita?

Bekijk Tequila recepten

Mezcal recepten

Mezcal recepten

De rokerige smaak van mezcal geeft nét die spannende toon in uw cocktail. Zet bijvoorbeeld de Smokey Paloma deze zomer zeker op de kaart!

Bekijk Mezcal recepten

Speciaal geselecteerde Tequila's

Bekijk gehele assortiment Tequila's



Speciaal geselecteerde Mezcals