Wildzwijnswang in acetosaus
Productomschrijving
Sous-vide gegaarde wildzwijnswangen gesmoord in een aceto-saus.
Sous-vide gegaarde producten
Sous-vide is een zeer nauwkeurige bereidingstechniek om kleur, structuur en smaak van de ingrediënten te behouden. Met onze lijn sous-vide gegaarde producten bereikt u tijdswinst in de keuken, zonder in te leveren op kwaliteit. De producten worden, eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u!
Bereiden en bewaren
Minimale bewaartemperatuur | 1 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | 7 ºC |
varkensvlees 58%, water, smaakmiddel (zetmeel, glucosestroop, stabilisator: E500, E331, aroma, dextrose), zout, acetosaus 36% (water, fond (water, basis wildfond (geconcentreerde runderbouillon, aardappel maltodextrine, glucose, zout, extracten (gist), plantaardig vet (palm), extracten (rode wijn), suiker, knoflookconcentraat, kruiden en specerijen), water, gemodificeerd maiszetmeel, honing, varkensgelatine, verdikkingsmiddel: E472c, E471, E472b), gevogelte fond (water, kippenfond (extracten (kip, gist), maltodextrine, kippenvet, zetmeel, zout, groentenextracten (ui, wortel), citroensap, kruidenextracten (peper, curcuma, lavas)), gemodificeerd maiszetmeel, varkensgelatine, verdikkingsmiddel: E472c, E471, E472b), rode wijn, binder (gemodificeerd zetmeel, extracten (gist), smaakversterker: E621, zout, tomaat, kleurstof: E150c, magere MELKpoeder, SOJAsauspoeder (GLUTEN, SOJA), plantaardige olie (zonnebloem), aroma, maltodextrine), knoflook in olie (plantaardige olie (zonnebloem), knoflook, zou
Energie (kJ) | 525,94 |
Energie (Kcal) | 125,70 |
Eiwitten (gram) | 11,00 |
Koolhydraten (gram) | 6,57 |
- waarvan suiker (gram) | 2,26 |
Vet (gram) | 5,58 |
- waarvan verzadigd (gram) | 2,08 |
Vezels (gram) | 0,25 |
Zout (gram) | 1,18 |