Hertenstoverij met spekjes en rode wijn
Productomschrijving
Sous-vide gegaarde hertenstoverij met spekjes en rode wijn.
Sous-vide gegaarde producten
Sous-vide is een zeer nauwkeurige bereidingstechniek om kleur, structuur en smaak van de ingrediënten te behouden. Met onze lijn sous-vide gegaarde producten bereikt u tijdswinst in de keuken, zonder in te leveren op kwaliteit. De producten worden, eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u!
Bereiden en bewaren
| Minimale bewaartemperatuur | 1 ºC |
| Maximale bewaartemperatuur | 7 ºC |
Ingredienten en voedingswaarden
hertenpoulet 30% (hertenvlees, rode wijn 7%, smaakmiddel (zetmeel, glucosestroop, stabilisator: E500, E331, aroma, dextrose), wildkruiden (zout, tarwebloem (GLUTEN), specerijen (koriander, peper, gember, foelie, chilipoeder, paprikapoeder, kardamom), kruiden (laurierblad))), fond (water, basis wildfond (geconcentreerde runderbouillon, aardappel maltodextrine, glucose, zout, extracten (gist), plantaardig vet (palm), extracten (rode wijn), suiker, knoflookconcentraat, kruiden en specerijen), water, gemodificeerd maiszetmeel, honing, varkensgelatine, verdikkingsmiddel: E472c, E471, E472b), water, knolSELDERIJ, wortel, ui, SELDERIJ, bloedsinaasappel, spekreepjes 3% (varkensvlees, zout, glucosestroop, aroma (rook), antioxidant: E301, conserveermiddel: E250), gemodificeerd aardappelzetmeel (verdikkingsmiddel: E1442), rode wijn 1%, vleesjus (gemodificeerd aardappelzetmeel, aroma, maltodextrine, zout, suiker, plantaardige olie (zonnebloem), mineraalzout, gegrilde ui, tomatenpuree, verdikkingsmiddel:
| Energie (kJ) | 350,18 |
| Energie (Kcal) | 83,67 |
| Eiwitten (gram) | 7,65 |
| Koolhydraten (gram) | 7,29 |
| - waarvan suiker (gram) | 2,17 |
| Vet (gram) | 2,14 |
| - waarvan verzadigd (gram) | 0,92 |
| Vezels (gram) | 0,8 |
| Zout (gram) | 0,9 |
Allergie-informatie
aardnoten
ei
gluten
lupine
melk
mosterd
noten
schaaldieren
selderij
sesam
soja
vis
weekdieren
zwavel en sulfieten