Lamsbrisket UK

Merk
Van der zee
Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
30501050
Geldig van 13-05-2024 t/m 26-05-2024
16,75 14,50
per kilogram

Productomschrijving

De brisket is afkomstig van de (onder)borst van het lam. Onze slagers hebben de brisket voor u opgerold en opgebonden, gereed voor bereiding. Het stuk vlees is vol van smaak door zijn mooie vetverhouding. De lamsbrisket is uitermate geschikt om bijvoorbeeld low and slow op de barbecue of juist sous-vide te garen.

Bereidingstip

Rub of wrijf eerst in met een dry rub, zoals bijvoorbeeld de ‘Orange Rub’. Deze rub bestaat onder andere uit suiker, sinaasappelschil, gember, chilipeper, rozemarijn, tijm en oregano. Gaar de roll breast vervolgens sous-vide op 69°C gedurende 17 uur en werk af door te grillen op de barbecue.

Over UK Lamsvlees

Op de boerderijen in Groot-Brittannië zijn dierenwelzijn en duurzaamheid belangrijke speerpunten. De schapenboeren richten hun velden zo in dat de begrazing van de schapen en lammeren de biodiversiteit, gezondheid en structuur van de bodem verbetert. Het regenachtige en gematigde zeeklimaat zorgt ervoor dat er verschillende grassen en kruiden beschikbaar zijn voor de schapen en lammeren, waaronder wilde knoflook, zuring en lavendelhei. Dankzij de uitgestrekte heuvelachtige weilanden kunnen er het hele jaar lammeren geboren worden. De lammeren die in de winter worden geboren worden grootgebracht in de openlucht. Zij kunnen bij het moederschaap drinken en volop grazen van voedzame grond. Het resultaat is een delicate, zoete en kruidige smaaksensatie in combinatie met de zachtheid van mager lamsvlees.

Ook interessant voor u

LAMSLENDE M/B M/H UK

Lamslende en haasje met bot UK

Van der zee30501160

18,50 16,25

per kilogram

LAMSBOUT OPGEBONDEN UK

Opgebonden lamsbout UK

Van der zee30501150

22,95

per kilogram

LAMSACHTERSCHENKEL UK

Lamsachterschenkel uk

Hanos30527547

16,75

per kilogram

Specificaties

Vleesconcept UK lam
Gezien in Courant 10
Thema BBQ assortiment

Bereiden en bewaren

Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

100% lamsvlees (UK lam).

Per 100 gram

Energie (kJ) 659
Energie (Kcal) 157
Eiwitten (gram) 20,7
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 8,3
- waarvan verzadigd (gram) 3,4
Zout (gram) 0,18

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten