Zeeduivelfilet uitsnij

Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
38141001

Productomschrijving

De zeeduivel is een monsterlijke, prehistorische verschijning. Deze vis heeft een grote kop met een indrukwekkende rij zeer scherpe tanden. Zeeduivel is een stevige vis met een neutrale smaakbelevenis. De kleur van de filet is room/ witachtig. Als de huid verwijderd is, blijft er een rood/blauwig vlies achter op de filet. Verwijder dit vlies zodat er mooie blanke filet overblijft. De zeeduivel zet haar eitjes af van april tot en met mei. De beste periode om deze vis te gebruiken is dus in het najaar. Indien u de zeeduivel met kop bemachtigt, gooi de kop dan niet weg. De kop van deze vis bevat een paar flinke smakelijke wangen. Ook bezit de zeeduivel een heerlijke lever.

Specificaties

Vangstgebied NOORDOOSTELIJKE DEEL ATLANTISCHE OCEAAN
Latijnse naam LOPHIUS PISCATORIUS

Specificaties vis

Kweek of wild Wild
Temperatuurstroom Vers

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC
Bereidingsadvies Maak dit product door en door gaar om schadelijke bacterien uit te schakelen

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten