Zalm gerookt zijde gesneden steur

Merk
Steur
Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
38200510
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

De gerookte zalm van Zalmhuis Steur wordt op klassieke wijze gemaakt, namelijk door middel van 'droog zouten'. De zalm wordt eerst gezouten en daarna gerookt. Zalmhuis Steur gebruikt voor het roken een geheime melange van vier FSC houtsoorten. De zalm is op koude wijze gerookt. Hierdoor is deze langer houdbaar en mild van smaak.

Over Stichting Vis&Seizoen

Wereldwijd neemt de consumptie van vis enorm toe. Dit heeft desastreuze gevolgen voor de visstanden. Seizoensgebonden visserij en consumptie van vis zijn noodzakelijk om de vispopulaties wereldwijd te behouden en te herstellen. Stichting Vis&Seizoen draagt hier actief aan bij door duurzame visconsumptie en duurzame visvangsten te realiseren. Bewustwording betekent meer kans voor het voortbestaan en herstel van vispopulaties. Zij promoten daarom ook met 'Consumeer vis met fatsoen, alleen uit het juiste seizoen!'. Dit betekent dat vissen met rust gelaten moeten worden wanneer het voortplantingsseizoen gaande is.

Stichting Vis&Seizoen heeft drie belangrijke criteria: Het juiste seizoen, duurzame vangsttechniek en hoogwaardige kwaliteit. Het assortiment bestaat uit MSC en ASC gecertificeerde vis of is goedgekeurd door de Good Fish Foundation.

Over IK KOOK BEWUST

HANOS heeft een breed assortiment verantwoorde producten. Voor IK KOOK BEWUST selecteren onze inkopers speciaal de producten die verkrijgbaar zijn in het juiste seizoen, op duurzame wijze worden geproduceerd en van "dichtbij" komen. Ze zijn herkenbaar aan het 'IK KOOK BEWUST'-logo en zo eenvoudig terug te vinden in onze groothandels en op onze website. IK KOOK BEWUST staat voor duurzaam koken met eerlijke producten van dichtbij.

Specificaties

Vangstgebied Skagerrak en Kattegat
Latijnse naam Atlantische Zalm - Salmo salar
ASC certificering X
Stichting Vis & Seizoen certificering X
Keurmerken ASC Duurzaam gekweekte vis
Ik kOOK Bewust

Specificaties vis

Kweek of wild Kweek
Temperatuurstroom Koelvers

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product beperkt houdbaar
Minimale bewaartemperatuur 0 ºC
Maximale bewaartemperatuur 4 ºC
Bereidingsadvies Dit product kan direct geconsumeerd worden.

Ingredienten en voedingswaarden info

ZALM (Salmo salar) VIS, zout, suiker, gebufferd azijn (conserverend ingrediënt), rook

Per 100 gram

Energie (kJ) 881
Energie (Kcal) 211
Eiwitten (gram) 23,2
Koolhydraten (gram) 0,5
- waarvan suiker (gram) 0,5
Vet (gram) 13,2
- waarvan verzadigd (gram) 2,3
Zout (gram) 3

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Met
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten