Canapes parisiens hartig
6 verschillende trendy hapjes
Productomschrijving
De chefs van Traiteur de Paris hebben heerlijke canapés ontwikkeld, kleine hapjes die met hun zachte, knapperige en smeltende texturen zorgen voor een ware smaakexplosie in de mond! Het Parijse assortiment bestaat uit:
9x Burgers met koriander-yuzu-crème, peultjes, teriyakisaus en goudgekleurde sesam.
9x Tomatenfinanciers met ricotta-crème, een bolletje mozzarella en gemarineerde tomaat.
9x Zandtaartjes met emmentaler, ricottamousse, paprika-frambozengelei en een mengsel van gemarineerde paprika en frambozen.
9x Millefeuilles met wortelmousseline, humus, carpaccio van wortel, abrikozen-sinaasappelgelei en bietenmousse met mierikswortel.
9x Spinazietaartjes met mascarpone-crème, bonen en peultjes.
9x Lingots met comté-kaas, mascarpone-crème met truffelsmaak, pistache en gehakte amandel.
Dit creatieve en innovatief assortiment van 54 stuks is klaar om op te dienen en wordt gepresenteerd op een mooie zwarte plateau voor een bijkomende elegante toets. De canapés worden bereid in het atelier van Traiteur de Paris in La-Guerche-de-Bretagne, op basis van eersteklas grondstoffen die gegarandeerd geen conserveermiddelen, smaakversterkers of kunstmatige aroma’s of kleurstoffen bevatten.
Tip: Laat de canapés voor gebruik drie uur ontdooien op 4˚C.
Over Traiteur de Paris
Traiteur de Paris is in 1996 opgericht en sindsdien verzorgen ze versnaperingen (canapés, petitfours), bereide groenten, culinaire basisbereidingen en desserts voor klanten over de hele wereld. De onderneming is begonnen als traiteur voor luxe feesten en cocktailparty’s in en rond Parijs. De producten zijn van topkwaliteit en worden bereid door professionele vakmensen: chef-koks in dienst voor chef-koks. Meer dan 350 chef-koks, patissiers en voorbereiders ontwikkelen dagelijks recepten in ateliers in Bretagne en Normandië. Traiteur de Paris staat bekend om de voortreffelijke kwaliteit van alle zoetwaren. Traditie en moderniteit komen bij Traiteur de Paris samen.
Specificaties
Bewaarconditie | Diepvries |
Bereiden en bewaren
Bewaaradvies na openen | Na ontdooien diepvriesproduct niet meer opnieuw invriezen |
Minimale bewaartemperatuur | -18 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | -15 ºC |
Bereidingsadvies | 3 uur lang laten ontdooien bij +4°C. |
Egg white, mascarpone 5.6% (dairy cream (milk), acidity regulator: citric acid), hummus 5.6% (chick peas, rapeseed oil, water, lemon juice, salt, sesame oil, acidifier: citric acid, preservative: potassium sorbate), almond powder, ricotta 4.2% (milk), semi-skimmed milk, butter (milk), whole eggs, carrot purée 2.8%, cheese (cheese (milk), salt), semi-dried tomatoes with herbs 2.3% (tomatoes, rapeseed oil, garlic, salt, herb mix (oregano, marjoram, basil)), emmental 2.1% (milk), snow peas 1.9%, water, carpaccio of carrot 1.6% (carrots, vegetable oil (rapeseed, olive), sherry vinegar, lemon juice, thyme, salt, preservative: sorbic acid), soya beans 1.5%, raspberry purée 1.3% (raspberry, sugar), red pepper purée 1.3%, sunflower oil, mozzarella 1% (milk), apricot purée (apricot, sugar, antioxidant: ascorbic acid), roasted yellow pepper 0.9%, roasted red pepper 0.9%, red beetroot purée 0.9%, spinach 0.8%, seasoned semi-dried tomatoes 0.8% (semi-dried tomatoes, rapeseed oil, salt, oregano, garlic), glucose syrup, ra
Energie (kJ) | 1242 |
Energie (Kcal) | 299 |
Eiwitten (gram) | 9,9 |
Koolhydraten (gram) | 15,1 |
- waarvan suiker (gram) | 5,4 |
Vet (gram) | 21 |
- waarvan verzadigd (gram) | 10,5 |
Vezels (gram) | 0,8 |
Zout (gram) | 1,13 |