Kaltbach creamy and tasty

Merk
Kaltbach
Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
40700732

Productomschrijving

De majestueuze rotsen van de zandsteengrot en de sterke handen van de grotmeesters verrassen ons met een smakelijke delicatesse: de Kaltbach Creamy. Verfijnd met een extra portie room, biedt deze kaas een heerlijk smeltende textuur in de mond. Een exclusief recept dat geliefd is onder kaasliefhebbers.

Over Kaltbach

Alleen de beste kazen van geselecteerde kaasmakerijen komen in de beroemde Kaltbach zandsteengrot terecht. Gelegen in de idyllische natuurlijke omgeving van Wauwilermoos in het Zwitserse kanton Luzern. Hier wordt de kaas geaffineerd bij een natuurlijke vochtigheid van 94% en een constante temperatuur van 10-12°C tot hij zijn perfecte rijpheid heeft bereikt. Dankzij het natuurlijke vocht dat het kwarts in de rots opslaat, biedt de zandsteengrot de perfecte omstandigheden voor de affinage van de kaas en geeft het de kaas een sublieme textuur en subtiele, pittige smaak. De Kaltbach grotmeesters zorgen door middel van het borstelen, zouten en draaien dat de kaas zijn onmiskenbare karakteristieke smaak heeft ontwikkeld die een Kaltbach kaas moet hebben om te voldoen aan de strikte regels om de naam te mogen dragen.

Specificaties

Land Zwitserland
Vetgehalte droge stof 56,00
Verschijningsvorm Kaas Bereid uit gepasteuriseerde melk

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 1 ºC
Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

KoeMELK, zout, zuursel, stremsel

Per 100 gram

Energie (kJ) 1648
Energie (Kcal) 394
Eiwitten (gram) 21
Koolhydraten (gram) 1
- waarvan suiker (gram) 4,5
Vet (gram) 34
- waarvan verzadigd (gram) 20,4
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 8
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 1,7
Vezels (gram) 0,5
Zout (gram) 1,8

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Met
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten