Slamix mesclun 150gr verv. 34252916
Mix van jong geoogste bladgroenten
Productomschrijving
De verse mesclun slamix komt van het familiebedrijf La Veneta in Noord-Italië. La Veneta is gespecialiseerd in de teelt van sla en babyleaves. Mesclun is een mix van jong geoogste rucola, rosso, baby, pousse de blette en bulls blood. Deze salade is rijk aan vitaminen en mineralen. Dankzij de innovatieve wasmethode en grote zorg levert La Veneta hygiënische mesclun salademix met een lange houdbaarheid. De salade heeft een uitgebalanceerde smaak. Het is een gemakkelijk bijgerecht en met wat extra vis, vlees of fetakaas creëert u snel een heerlijke maaltijdsalade. Deze doos bevat acht bakken van 150 gram.
Over La Veneta
Het familiebedrijf La Veneta is gevestigd in Noord-Italië, in het hart van de regio Veneto. Daar begon Mario Piccolo in 1980 met het kweken van tomaten, paprika’s en aubergines in kassen. In 1995 besloot hij zich te specialiseren in de teelt van sla en babyleaves. Sindsdien innoveert het bedrijf zich steeds verder in diverse gewassen en ook in de verpakkingsmethoden. In 2000 gaf hij het stokje door aan zijn zoon Flavio.
Alle babyleaves worden geteeld in plastic tunnels, het hele jaar rond. De tunnels hebben hun eigen interne irrigatiesysteem en in de winter een verwarmingssysteem. Wanneer het zaadbed klaar is gemaakt en de zaden gezaaid zijn, wordt de bodem bedekt met een deken. Op het moment dat het zaad ontkiemd is worden de dekens weggehaald en kunnen de planten groeien. In de winter kan het tussen de 2 à 3 maanden duren voordat het geoogst kan worden, in de warmere perioden van het jaar is het groeiproces 3 à 4 weken.
De verwerking
Als de babyleaves volgroeid zijn worden ze geoogst; dit gebeurt zowel met de hand als machinaal. De oogst gaat in plastic kratten en direct in gekoelde vrachtwagens naar de fabriek. In de fabriek wordt alles eruit gehaald wat er niet tussen hoort, zoals slechte bladeren, stenen en takjes. Daarna gaan de blaadjes in schaaltjes en gaat er een flowpack omheen. Vervolgens worden de pakken in gekoelde vrachtwagens naar HANOS getransporteerd. Dit hele proces vindt in enkele dagen plaats.
Bereiden en bewaren
| Bewaaradvies na openen | Na opening verpakking, product gekoeld |
| Minimale bewaartemperatuur | 15 ºC |
| Maximale bewaartemperatuur | 20 ºC |
Ingredienten en voedingswaarden
rocket, green lollo, red lollo, red chard, bull's blood chard
| Energie (kJ) | 65 |
| Energie (Kcal) | 16 |
| Eiwitten (gram) | 1,3 |
| Koolhydraten (gram) | 1,2 |
| - waarvan suiker (gram) | 1 |
| Vet (gram) | 0,3 |
| Meervoudig onverzadigd vet (gram) | 0,2 |
| Vezels (gram) | 1,3 |
| Zout (gram) | 0,035 |
Allergie-informatie
aardnoten
ei
gluten
lupine
melk
mosterd
noten
schaaldieren
selderij
sesam
soja
vis
weekdieren
zwavel en sulfieten