Streekgebonden producten

Veel provincies en streken in Nederland hebben eigen producten. De belangstelling hiervoor neemt toe. Door het gebruik van deze - vaak bijzondere - ingrediënten, kunnen ondernemers zich onderscheiden. HANOS haakt in op deze ontwikkeling en heeft mooie streekproducten in zijn assortiment opgenomen.

---

Kruikjes met kruidendranken

Veel streken in Nederland hebben een eigen kruidenlikeur of kruidenbitter. Kruidenbitter bevat minder dan 100 gram suiker per liter. Is het suikergehalte hoger, dan spreken we van kruidenlikeur.

Juttertje
Een echte Texelse specialiteit met 30 % alcohol en gemaakt van 14 verschillende kruiden. De drank is vernoemd naar het traditionele jutten, waarbij eilanders op het strand naar aangespoelde materialen zoeken. Dit gebeurt bij nacht en ontij, om thuis op krachten te komen, wordt een Juttertje gedronken. Licht gekoeld het lekkerst.
kruik 70 cl
062.71118

IT Pompeblêdsje
Friese kruidenlikeur met een vol en krachtig aroma en een mildzoete smaak die onder meer ontstaat dodor het gebruik van gentiaan, venkel, zoethoutwortel en nootmuskaat.
kruik 70 cl
062.75230

Schrobbeler
Deze Brabantse likeur is gemaakt uit 43 kruiden en is in 1973 ontstaan als lekkere borrel voor mensen met een gevoelige maag. De naam is ontleend aan de Tilburgse textielindustrie. De schrobbelaar was een textielarbeider die ervoor zorgde dat de wolvezels werden ontward en konden worden versponnen.
kruik 1 liter
062.70208

---

Balkenbrij en nagelhout

Heerlijke traditionele vleeswaren volgens regionaal recept.

Balkenbrij
Wordt veel gemaakt in Brabant, Limburg en Gelderland. Een echt winterse traktatie van bouillon, vlees en spek, gebonden met boekweitmeel. Lekker om in dunne plakken in boter te bakken.
per kilo
312.64463

Nagelhout
Gedroogde rundermuis, ingewreven met kruidnagelpoeder, is een typische Drentse specialiteit. Heerlijk in een voorgerecht, als Hollandse tapa of als bittergarnituur. Combineert wonderschoon met appel, geitenkaas en honing.
per kilo
303.81105

---

Lekkers uit de Betuwe

Uit het hart van de Betuwe komt veel goeds. Zoals de Delicatesse Extra Confituren van Theo van Woerkom uit Oosterhout. Ambachtelijke jam, bereid in open ketels met meer fruit en minder suiker.

Frambozen, bramen en vanille
pot 314 ml
252.44577

Pompoen en abrikoos met kaneel
pot 314 ml
252.44568

Appelstroop met kaneel
pot 314 ml
252.44371

Pruimen met kaneel
pot 314 ml
252.44308

---

IJsselgoud uit Terwolde

Op geitenkaasboerderij De Wolf in Terwolde worden heerlijke producten van geitenmelk gemaakt. HANOS heeft inmiddels een mooi assortiment in de schappen liggen. Hieronder staat een kleine selectie:

IJsselgoud belegen
Verrassend lekkere geitenkaas, de smaak neigt naar die van een roodbacteriekaas.
per kilo
404.48604

Geitenkaas tuinkruiden
per kilo
404.40148

Veel-Luwe Zacht
Zacht geitenkaasje.
stuk 100 gram
404.48631

---

Gedroogde worst

Mooie gedroogde worsten komen niet alleen uit Italië en Spanje. Ook Nederland heeft streekeigen, ambachtelijke soorten.

Groninger droge worst
stuk 300 gram
313.19216

Drentse droge worst
stuk 200 gram
313.07407

Beide worsten worden volgens authentiek Drents en Gronings recept bereid uit zuiver varkensvlees in de HANOS-worstmakerij. De worsten worden afgevuld in een natuurdarm en vervolgens minimaal 14 dagen gedroogd. D Groninger variant bevat iets met kruidnagel en verkrijgt daardoor zijn specifieke smaak. Beide worsten kunnen direct gegeten worden, maar verder laten drogen is ook mogelijk.

---

De Wijndragers

Het bedrijf De Wijndragers uit Zwolle heeft de horeca inmiddels veroverd met zijn mosterdsoorten en -variaties op basis van ambachtelijke bereiding. Lekker in soepen en sauzen, op vlees, bij de worst, etcetera. HANOS heeft een uitgebreid assortiment in de schappen staan, waaronder de volgende variëteiten.

Grove Honing Mosterd
emmer 1 kilo
241.42036

Honing-Tijm Mosterd
emmer 1 kilo
241.42152

Grove Peper Mosterd
emmer 1 kilo
241.42018

Grove Duivels Mosterd
emmer 1 kilo
241.42090

---